Cara Membuat Kelapa Muda Tiruan (Bukan Kelapa Kopyor)

Kalau cara membuat kelapa kopyor tiruan (imitasi) pasti sudah banyak yang tahu. Campuran santan, agar-agar, dan air dituang ke es batu. Hasilnya, agar-agar dengan tekstur mirip kelapa kopyor.

Nah, kalau cara membuat kelapa muda tiruan sebenarnya tidak kalah mudah. Yang membedakan adalah bahannya, yaitu:
– 1 bungkus Nutrijell tanpa rasa (plain), bungkusnya berwarna biru.
– 700ml air kelapa, boleh air kelapa apa saja, tua boleh, muda boleh. Rumah Jamur de Tambs lebih suka pakai air kelapa muda (mau pakai air biasa juga boleh, cuma rasanya nanti kurang mantap ๐Ÿ™‚
– 1 bungkus santan kara (ukuran 65ml)
– 1/2 sendok teh garam (boleh pakai, tidak juga tidak apa-apa. Kalau saya sih pakai, biar gurihnya dapat).
nutrijellCara membuatnya sederhana:
– Campur saja keempat bahan dalam panci, dimasak dengan api sedang cenderung kecil, sambil terus diaduk sampai mendidih.
– Setelah mendidih, dinginkan. Tunggu sampai benar-benar dingin.
– Sudah dingin? Serut dengan serutan kelapa muda, sendok, garpu, atau apapun, terserah. Tidak perlu rapi-rapi, supaya terlihat alami ๐Ÿ™‚

Degan

Cara menikmatinya:
– Ambil gelas putih bening.
– Tuang sirup cocopandan secukupnya.
– Tuang beberapa sendok kelapa muda imitasi tadi.
– Masukkan beberapa kotak es batu
– Tuang air matang/ air kelapa muda.
– Difoto dulu
– Pasang di FB- Terakhir…… jangan lupa diminum …. ๐Ÿ™‚

Selamat mencoba ๐Ÿ™‚

 

Puding Coklat (tanpa agar-agar)

coklat

Sumber resep dari kawan yang posting di salah satu group memasak di FB. Karena bahannya gampang sekali diperoleh, langsung aja dieksekusi Rumah Jamur de Tambs

Bahan:
– 480 ml susu cair (saya sih pakai susu segar Indomilkย  yang saya ambil dari kulkas)
– 75 gr coklat masak (DCC), dipotong kecil-kecil. Resep aslinya 50gr dan diserut halus. Kalau saya, saya potong kecil-kecil ala kadarnya pakai pisau.
– 1 sdm tepung beras (saya pakai merk rosebrand)
– 2 sdm coklat bubuk munjung (kebetulan saya masih punya coklat dari Kampung Coklat-Blitar. Pada dasarnya bisa pakai bubuk coklat apa saja, contohnya merk Van Houten)
– 2 sdm maizena
– 1/4 sdt garam
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 100gr gula pasir (bisa dikurangi sedikit kalau tidak suka terlalu manis).


Cara buat :
– Masukkan gula, coklat bubuk, maizena, garam dan tepung beras dalam satu wadah, terus diaduk sampai rata dalam keadaan kering.
– Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur/ teraduk rata.
– Masak dengan api sedang sambil diaduk
– Setelah meletup-letup dan mengental, masukkan potongan coklat rajang, aduk terus samapi coklat tercampur sempurna. -Matikan kompor. Masukkan vanili dan aduk rata.
– Tuang ke cetakan. Biarkan sampai benar-benar dingin, lalu masukkan ke kulkas (bukan di freezer lho, ya)

Guampang banget, kan? Tapi urusan rasa… hmmm jangan ditanya, seperti rasa mousse yang di hotel-hotel berbintang itu, lho. Oya, jangan ragu nambahin bubuk coklat dan DCC kalau ingin rasanya makin mantap….

Selamat mencoba ๐Ÿ™‚

coklat2

Roti Manis

Roti manisResep roti manis ini dapat dari group Langsung Enak di FaceBook… ๐Ÿ™‚ Sudah dipraktekkan Rumah Jamur de Tambs. Hasilnya muantap!!!

Bahan:
1. 250 gr tepung terigu protein tinggi (Tepung Cakra).ย  Karena kehabisan, saya campur segitiga biru.
2. 50 gr gula (saya pakai 70 gr)
3. 1 sachet susu Dancow bubuk
4. 1 sdt Fermipan (saya pakai merk saf)
5. 1 butir telur
6. Air biasa secukupnya (tidak sampai setengah gelas)
7. Garam 1/4 sdt
8. Mentega 2 sdm (saya pakai BlueBand)

Cara buat:
1. Uleni bahan (1)-(6) hingga setengah kalis.
2. Tambahkan garam dan margarin,lanjut uleni hingga kalis.
3. Tutup dengan kain basah, biarkan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
*Dapat info dari kawan yang ahli bikin kue, biar mengembangnya lebih optimal, sebaiknya ditutup rapat pakai plastik wrap (merk Cling). Terus diletakkan di tempat yang agak hangat supaya proses peragian berjalan sempurna.

4. Setelah itu bentuk, dan isi dengan DCC (Dark Cooking Chocolate)/ keju/ selai/ dsb. Jangan terlalu sedikit isiannya. ๐Ÿ™‚ย  Karena waktu dipanggang, roti ini akan mengembang lagi.
*Info ini juga dari kawan, sebaiknya sebelum diberi isian, adonan di gilas dulu pakai botol, supaya udara di dalamnya hilang. “Hasil pemanggangan akan lebih bagus, ” katanya. ๐Ÿ™‚

5. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Biarkan lagi sekitar 45 menit.
7. Sebelum dipanggang, olesi bagian atasย  roti dengan campuran 1 kuning telur & susu UHT.
8. Panggang hingga matang (panasi dulu oven, setelah itu masukkan, panggang dengan api kecil).

Selamat mencoba! ๐Ÿ™‚

Sambal matah de Tambs

sambal matahAtas permintaan para penggemar ayam betutu de Tambs…. akhirnya kami membuat sambal matah de Tambs. Harganya hanya Rp 5.000,-/ cup, dengan syarat membeli 1 ekor ayam betutu de Tambs

Info ayam betutu de Tambs dan produk-produk Rumah Jamur de Tambs lainnya, dapat dilihat di sini.

 

Untuk pemesanan:
Hub. Rumah Jamur de Tambs
HP/ WA: 08989495756
PIN BB: 25CC7719

~Ketagihan or tidak kebagian, mohon dimaafkan ๐Ÿ˜‰ ~

Risoles ragout ayam de Tambs

RisolesSatu lagi produk makanan ringan dari Rumah Jamur de Tambs…. Risoles ragout ayam…Rasanya? Mantap! Pakai saus tauco. Dan seperti produk Rumah Jamur de Tambs lannya , Risoles ragout ayam de Tambs bebas MSG,bebas pengawet…. Aman buat anak-anak.. ๐Ÿ™‚ ….

risolesHarga:
Frozen : Rp 35.000/ pack (isi 10)
Goreng: Rp 40.000/ pack (isi 10)

 

Untuk pemesanan:
Hub. Rumah Jamur de Tambs
HP/ WA: 08989495756
PIN BB: 25CC7719

~Ketagihan or tidak kebagian, mohon dimaafkan ๐Ÿ˜‰ ~

Puding Karamel (tanpa agar-agar)

Puding Karamel

Resepnya diambil Rumah Jamur de Tambs dari group Langsung Enak yang ada di Facebook.

Gara2 tergesa-gesa waktu membuatnya,ย  makanya tampilan di foto lumayan berantakan…. Lupakan tampilannya, karena rasanya ternyata benar-benar tidak mengecewakan… Pantas dicoba!

 

Bahan:
Untuk karamel:
– 4 sendok makan gula pasir

Untuk puding:
– 250 susu segar (saya pakai susu UHT merk Indomilk)
– 2 butir telur ukuran agak besar
– vanili bubuk secukupnya (nggak pakai juga tdk apa2)
-2 sendok makan gula pasir (kalau kurang manis boleh ditambah, buat saya ini sudah manis sekali).

Alat utama:
1. Cetakan puding (bentuknya sembarang, ukuran sedang saja, yang penting bisa menampung +/-400ml, dan yg terpenting tahan panas. Usahakan jangan berbahan dasar plastik)
2. Panci utk mengukus

Cara membuat:
1. Olesi seluruh bagian cetakan puding dengan mentega supaya puding dan karamel nanti tdk lengket (kalau perlu bagian dasarnya diolesi agak tebal).
2. Buat dulu karamelnya. Panasi gula (4 sendok makan) di wajan/ alat masak sembarang pakai api kecil sampai mencair. Tidak perlu di tambah air. Digoyang-goyang saja. Setelah cair semua, dituang merata ke bagian dasar cetakan puding. Biarkan sampai mengeras dan benar2 dingin (nanti akan menjadi lapisan atas puding yang cantik).
3. Sambil menunggu karamel dingin, masak susu dan, gula sampai mendidih. Pakai api sedang saja. Setelah itu biarkan.
4. Di wadah lain, kocok 2 telur dan vanili sampai benar-benar tercampur. Saya pakai mixer (tidak perlu sampai berbuih).
5. Masukkan susu di langkah (3) ke dalam kocokan telur secara perlahan sambil diaduk. Aduk terus sampai rata.
6.Tuang campuran no (5) tadi ke dalam cetakan yang sudah diberi karamel secara perlahan. Sekali lagi karamel harus sudah keras dan dingin.
7. Tutup rapat cetakan dengan plastik/ aluminium foil (saya pakai aluminium foil). Ikat dengan karet atau benang.
8. Siapkan panci pengukus. Panasi dulu sesaat. Setelah benar-benar panas. Taruh cetakan puding ke dalamnya. Kukus sekitar 40-45 menit dengan api kecil.
9, Ambil dari panci. Biarkan sampai benar2 dingin. Masukkan ke kulkas (bukan freezer).
10. Ketika mau dihidangkan, ambil piring datar. Buka plastik/. aluminium foil. Taruh piring di atasnya. Terus dibalik. Akan ada cairan karamel di sekitar puding … ini berfungsi sbg saus…

Catatan:
Puding ini tanpa agar-agar.

Selamat mencoba! ๐Ÿ˜‰

Durian Pasuruan di Pagesangan Surabaya

DurianPenasaran dgn durian Pasuruan yg dipost di salah satu group di Facebook.ย  Sabtu siang (21/3/2015), kira-kira jam 12.00 meluncur ke kawasan Pagesangan-Surabaya, Jatim.
Posisi tepatnya,ย  sisi kiri jalan setelah melewati rel Kereta Api (dari arah Masjid Agung). Dari kejauhan terlihat tumpukan durian berbagai ukuran di atas sebuah sepeda motor roda 3.
Nama penjualnya Mas Mamat. Ramah sekali orangnya. Dengan logat Madura yang cukup kental, Mas Mamat menjelaskan kalau duriannya ini asli Pasuruan. Jenisnya macam-macam. Harga yg ditawarkan ke Rumah Jamur de Tambs wajar banget. Bahkan jauh lebih murah dibanding beberapa tempat yang ada di Surabaya,ย  Rp 45.000 dapat 2 buah ukuran sedang (@Rp 22.500), bahkan bisa lebih murah lagi, asal pembeli memilih sendiri. Yang besar Rp 60rb. Rasanya? Enaaaak, yg sedang saya beri nilai 7.5/10, yg besar 9/10.
Yang bikin tidak bisa maksimal rasanya, apalagi kalau bukan karena bijinya yang besar-besar. Ya seperti rata-rata durian lokal-lah… ๐Ÿ™‚ …. Yang jelas, semua durian yang dipilihkan Mas Mamat manis-manis dan wangi. Apalagi yang besar… Hmmm,,, ada pahit2nya dikit, mirip dengan durian Medan favorit Rumah Jamur de Tambs…

Kripik jamur de Tambs

kripik jamur“Masih jual kripik jamur de Tambs?” hehehe…ย  Pertanyaan ini masih sering ditanyakan pelanggan-pelanggan Jamur de Tambs.ย  Mungkin gara-gara Rumah Jamur de Tambs jarang promo produk ini kali, ya? ๐Ÿ™‚

Jelas masih ada, dong. Cuma memang promonya tidak segencar dulu. Soalnya makin banyak varian produk yang kami jual.

Harga? Rp 80.000/kg.
Rasanya? Kriuuuuukssss …
Kualitas? Jangan khawatir. Seluruh produk Rumah Jamur de Tambs, termasuk kripik jamur,ย  bebas MSG, bebas pengawet. Jadi aman dan sehat bagi siapapun.

Kripik jamur de Tambs cocok untuk dijadikan oleh-oleh, kawan minum teh/ kopi…. Buat dijual lagi? Wah, mantep tuh keuntungannya.

Untuk pemesanan:
Hub. Rumah Jamur de Tambs
HP/ WA: 08989495756
PIN BB: 25CC7719

~Ketagihan or tidak kebagian, mohon dimaafkan ๐Ÿ˜‰ ~